Nejlepší snídaně je pro mě kombinace něčeho sladkého a kvalitního čaje. Tak proč to nespojit v jedno? Med mám od dědy, takže se nebojím používat ho ve velkém.
Ingredience:
1 hrnek horké vody
2 lžičky sypaného čaje Earl Grey
100 g hořké čokolády
125 g másla
1,5 banánu
190 g zakysané smetany
3/4 hrnku medu nebo cukru
2 hrnky pohankové mouky
2 lžičky kypřicího prášku
1 lžička jedlé sody
1 lžička citrónové šťávy
trocha (sójového) mléka
Postup:
- V hrnku horké vody necháme vylouhovat čaj.
- V jednom rendlíku rozpustíme máslo a v druhém nad parní lázní čokoládu.Necháme trochu vychladnout.
- Zralé banány nakrájíme na menší kousky a pomocí vidličky rozmačkáme na kašičku.
- K rozmačkaným banánům přidáme rozpuštěné máslo a čokoládu, z čokolády odložíme dvě lžíce do jiné misky a smícháme se dvěmi lžícemi zakysané smetany. Smetanu a čokoládu zředíme trochou mléka, vznikne nám poleva, kterou zatím odložíme stranou.
- Zbytek zakysané smetany přidáme ke směsi bánánů, másla a čokolády. Dále přimícháme vychladlý čaj a med a vše pořádně promícháme.
- Ve vedlejší míse smícháme pohankovou mouku, kypřicí prášek, jedlou sodu a citrónovou šťávu.
- Promícháme tekutou a sypkou část a vlejem do vymazané a vysypané formy na bábovku.
- Pečeme asi 50 - 55 minut na 180°C. Propečenost pro jistotu zkontrolujeme pomocí špejle. Pokud ji z bábovky vytáhneme čistou, je upečená.
- Počkáme až bábovka ve formě vychladne a pak ji teprve vyklopíme. Polejeme polevou, kterou necháme ztuhnout.
