Vyzkoušela jsem několik variant plněné zeleniny a tenhle recept dopadl nejlépe, o ten nemůžu nikoho ochudit. S drobnými úpravami podle blogu Ohmyveggies. Jen mě zaráží počet porcí uvedených v původním receptu. Čtyři? My jsme to dali ve dvou. Ale já nejsem ten otesánek...
Ingredience:
2 střední lilky
1 střední cibule
1 velký stroužek česneku
1/2 hrnku nadrcených vlašských ořechů
2 lžičky sójové omáčky tamari
Salát:
okolo 10 cherry rajčat
10 snítek čerstvé bazalky
2 jarní cibulky
50 g kuskusu
Dresink:
3 lžičky medu
2 lžičky misa (pasta ze sójových bobů)
1 lžička rýžového octa
1 lžička dijonské hořčice
Postup:
- Oba lilky podélně rozkrojíme a vydlabeme vnitřek, kromě okraje - tam necháme asi 1 cm. Okraje lilků zatím odložíme na pekáč. Vydlabané vnitřky lilků pokrájíme na menší kousky a spolu s nadrobno pokrájenou cibulí a česnekem smažíme na pánvi asi 3 minuty. Pak na minutu přidáme nadrcené ořechy. A nakonec tamari. Smažíme opět jen minutku a pak vpravíme tuto náplň do odložených vydlabaných lilků.
- Pečeme na 200° C asi 20 - 25 minut.
- V mezičase si připravíme salát. Kuskus zalijeme 100 ml horké vody a necháme pod pokličkou, dokud vodu nenasaje. Bazalku, rajčata a jarní cibulky (bílé a světle zelené části) nakrájíme a promícháme s kuskusem.
- Připravíme si dresink jednoduše smícháním všech přísad.
- Na upečené lilky navršíme salát a polejem dresinkem.
