Jsem ráda, že jsem objevila stoprocentně rostlinnou náhradu za moje oblíbené makarony s čedarem a parmezánem. Zdá se, že se na seznam mých kuchyňských stálic dostala nová položka.
Ingredience (4 porce):
400g makaronů
1 květák
1/2 hrnku kešu ořechů
1/3 hrnku lahůdkového droždí
1/3 hrnku rostlinného oleje
1/3 hrnku rostlinného mléka nebo vody
2 - 3 stroužky česneku
1 1/2 lžíce sušené majoránky
sůl
Postup:
- Kešu si předem namočíme asi na dvě hodiny.
- Těstoviny uvaříme podle návodu.
- Květák vaříme v páře 10 minut. Uvařený květák pak smícháme s kešu ořechy, lahůdkovým droždím, olejem, mlékem, utřenými stroužky česneku, špetkou soli a majoránkou. Vše rozmixujeme do hladké omáčky.
- Omáčku dobře promícháme s těstovinami, naložíme do zapékací mísy a pečeme na 200° C 15 - 20 minut (dokud povrch nezezlátne).
