Už jsem tu měla květákové kari, a proto jsem zvažovala, jestli sem mám dávat hodně podobný recept. Chuť mě přesvědčila, chutná mi víc než ta starší varianta, je jemnější a krásně prohřeje. Příprava je jednoduchá, jde jen o to, všechno si správně načasovat.

Ingredience (4 porce):

1 vrchovatá lžíce kokosového oleje

1 cibule

2 stroužky česneku

1 lžička kari pasty

1 lžička papriky

400 ml kokosového mléka

1 střední batáta

2 velké mrkve

1/2 hrnku červené čočky

150 g fazolových lusků

Postup:

1. Na rozehřátém kokosovém oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibulku. Po několika minutách přidejte kari pastu a krátce osmažte prolisovaný česnek.
2. Zalijte kokosovým mlékem a přidejte nakrájenou mrkev a batátu.
3. Asi po 10 minutách přisypte čočku. Po třech minutách fazolové lusky a těm bude stačit vaření maximálně po dobu 2 minut.
4. Vhodnou přílohou je rýže.

Uložit

Uložit

Uložit